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香辣小螺丝

信息来源:louoo.com   时间: 2019-06-13  浏览次数:393

  • 步骤

  • 1.将螺丝清洗干净后放入半勺盐混合均匀,养殖一天左右,好让螺丝把肚子里的泥沙吐出来(期间要多次换水,并把没开口浮在水面上的死螺丝挑出扔掉)

  • 香辣小螺丝

    2.烹饪之前先将螺丝尾部剪掉

  • 香辣小螺丝

    3.准备好葱花、姜丝(不用切太细),干辣椒去籽斜切小段

  • 香辣小螺丝

    4.油热后放入姜丝、干辣椒和1/3的葱花爆香

  • 香辣小螺丝

    5.倒入螺丝翻炒约1分钟

  • 香辣小螺丝

    6.分别调入料酒、盐

  • 香辣小螺丝

    7.鲜酱油、老抽、醋和糖炒拌均匀后倒入适量清水,盖上锅盖小火焖3-5分钟

  • 香辣小螺丝

    8.最后大火收汁,起锅前放入白胡椒粉和剩余的葱花炒匀即可

  • 9.盛出慢慢享用吧!

  • 小贴士

  • 1、死的螺丝会很臭,会飘在水面上,也不会把头伸出来,所以要把它们挑选出去,以免影响味道2、吃的时候如果吸不出来,可以用牙签挑出来,吃其头部

    ——本信息真实性未经中国螺丝网证实,仅供您参考