三丝炒面
材料：面条150克，胡萝卜30克，火腿丝50克，圆白菜40克，香葱15克，盐，生抽，老抽，鸡精
做法：1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段。
2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开。加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起。
3、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生。
4、加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。
5、加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。
油豆腐回锅肉
材料：油豆腐，五花肉，姜，蒜，郫县豆瓣酱，辣椒一点点，酱油
做法：1、肉切片儿，油豆腐切成跟回锅肉差不多大的块儿。
2、锅里油烧热，回锅肉下锅稍稍煎一下，然后下姜蒜、辣椒、一点豆瓣酱，翻炒。
3、接着油豆腐下锅翻炒，加一点儿酱油，锅里加水，稍稍煮一下，煮油豆腐才入味。
4、大火收汁，加盐和一点儿味精或鸡精。
榨菜螺丝
材料：螺蛳500g，油，酱油，榨菜1包，姜，红辣椒
做法：1、用洗米水泡洗螺。
2、锅里加油下姜及辣椒煸香，再将螺丝下锅爆炒。
3、再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。
4、焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味，最后再加入葱段调个鲜提个味即可。
