螺丝椒炒豆干
螺丝椒很辣，非常适合用来炒豆干。豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。
需要食材：螺丝椒4个，豆干1大块，豆瓣酱1勺，蒜2瓣
做法步骤：
1.食材准备好。
2.螺丝椒切丝，豆干切片。
3.豆瓣酱和蒜蓉准备好。
4.大火，炒锅倒入蒜蓉炒香。
5.把螺丝椒放入炒软。
6.把豆干倒入翻炒。
7.加入豆瓣酱，炒均匀。
8.再炒一会儿即可。
9.成品图。
