螺丝粉虽是广西柳州的特色食品之一，但很多城市都有卖，味道独特，很多人喜欢吃，我就属于那伙的。吃一碗想一碗。于是，试着自己做一下。
主料：
米粉适量
辅料：
花生米炒熟的
腐竹皮适量
辣椒油适量
食醋适量
汤料适量
酸笋适量
酸豆角适量
螺丝粉的做法步骤：
1、买好的螺蛳粉用冷水浸泡30分钟
2、用开水将泡过的螺蛳粉煮透，捞出来沥干水。
3.3、重新注入500ml水煮开，把汤料、腐竹、酸笋、酸豆角、黑木耳和沥干的米粉一起放入锅里，煮到米粉可用筷子夹断即可。
44、放入花生、辣椒油，（可自由选择放入青菜、香肠等配料）盛出洒上葱花即可。
