说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
螺丝椒素炒土豆片
土豆片素炒也美味，好吃的窍门是先把土豆片小火煸黄。
食材：土豆400克，螺丝椒70克，葱花适量，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
做法：
1 土豆切片，洗净淀粉，控水备用；螺丝椒去蒂，切滚刀块
2 炒锅放植物油烧热，放入土豆片中火煸炒，土豆片表面微微发黄至熟，放入葱花炒香
3 开大火，放入青椒片，加味极鲜酱油翻炒至螺丝椒断生
4 加盐调个味，淋入1勺许清水润一下，炒匀出锅
豆豉鲮鱼小白菜
此菜亮点，白菜好吃不用猪肉，我用豆豉鲮鱼罐头来入菜，很有风味，下饭味美。豆豉鲮鱼跟好多蔬菜都特别搭，食材里的小白菜也可以换成其他蔬菜，如蒿子秆、红薯叶等。
需要的食材：小白菜260克，豆豉鱼120克，大蒜4瓣，植物油
做法：
1 小白菜去根洗净切段；豆豉鱼撕成小块；大蒜去皮拍扁切末
2 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香， 放入小白菜翻炒
3 小白菜打蔫变色，放入豆豉鱼翻炒，小白菜熟透，关火装盘
蒜蓉烧菜花
菜花不入味，大蒜加蒜蓉辣酱轻松搞定，味道浓郁，很下饭。
需要的食材：菜花270克，蒜末4瓣的量，蒜蓉辣酱20克，味极鲜酱油1勺，白胡椒粉1克，水淀粉，植物油
具体做法：
1 菜花剪成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟后再次换水洗净
2 锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入菜花焯水，再次开锅继续煮2分钟后关火，捞出冲凉，控水备用。要点：焯水后的菜花易吸味，颜色翠绿好看
2 炒锅放植物油烧至温热，下蒜末炒香后加入蒜蓉辣酱（蒜蓉辣酱和蒜末是这道菜好吃的关键），小火煸出香味
3 放入菜花翻炒，加入味极鲜酱油和白胡椒粉炒匀，倒入水淀粉勾个薄芡，炒匀即可关火装盘
