自己在家做街边炒螺丝，做法简单，香辣可口，新手也能一学就会
辣炒螺丝相比之下并不是可以经常登上饭桌的食物，就算在一般的饭店里，也很少看到它的身影。因为辣炒螺丝其实像是一种零食，一种街边小吃，一般摊贩上才是它的主战场。但是吃过人都应该知道并能感受到，这样香辣可口的味道只能每次路过街边幸福的话才能品尝到，这实在是太可惜了，尤其对于像小编这种货真价实是吃货来说，想品尝一种美味要靠运气才能吃到，那可真是太没运气了。
所以自己学会这道辣炒螺丝就是吃货们的唯一解决办法，辣炒螺丝的做法特别简单，几乎没有任何操作难度，简易程度非常低，相信就算是厨房新手甚至是不会做菜的人，看一遍都能够学会七八。要说为什么辣炒花甲会如此的受人欢迎，香辣的味道当然是重中之重，劲爽的味道仿佛正在与“唇枪舌战” 。
但除了最诱人的味道之外，它之所以会成为吃货们的心头所爱，还与它带给人们的乐趣紧密相关。螺丝个头就是一个个小型的海螺，十分小巧、可爱，炒上一锅听它们在锅里面，就像无数个小石子一样相互碰撞，乒乓直响，声音脆亮，有趣极了。带给人的感觉不像是在做菜吃食物，更像是在和小螺丝们玩游戏。
【菜品名称】：辣炒螺丝
【所需食材】：螺丝800g，辣椒酱两勺，干辣椒适量，盐适量，花椒粒适量，生抽酱油适量，菜籽油适量，葱姜蒜。
【烹饪步骤】：
1、将准备好的海螺倒入盐水中浸泡，再用剪子剪去尾部让其充分吐沙。在家一定要处理干净。
2、将葱姜蒜、辣椒切末；起锅热油，油热了之后将葱姜蒜末，还有辣椒圈一起倒入锅中，翻炒爆香；然后再加入一勺辣酱、两勺食盐均匀翻炒。
3、将吐好沙的螺丝再冲洗一遍，然后倒入锅中，添加适量的生抽、料酒、食醋，用大火均匀翻炒，让螺丝充分入味；多炒一会儿，等其收完汁后即可盛出食用。
4、这样一道好吃的美味炒螺丝就做好了。
【烹饪总结】：
1、要将螺丝提前放入盐水中好吐沙；去掉尾部才能让沙子更好更干净地吐出来。
2、在做好之后可以吃到时候，小编建议用家里的牙签，扎住一头螺丝肉，然后稍稍旋转螺丝肉就会轻松是取出。
文案编辑：见闻美食小朴教你做美食
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