导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【韭菜苔炒螺丝肉】
-食材以及调味料的准备：螺丝肉，韭菜苔，生姜，大蒜，红长椒，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
1、螺丝肉加盐和碱，揉搓出沙，冲洗干净；韭菜苔切小段，红长椒切碎，生姜、大蒜切碎。
2、锅中倒油，加入姜蒜爆香后，再倒入螺丝肉爆炒片刻，加入盐、少许料酒、生抽去腥提鲜。
3、出锅前两分钟放韭菜苔、红椒翻炒均匀，放胡椒粉、鸡精，炒匀后即可出锅！
-烹饪小提示：全程不要放一滴水！螺丝肉会炒出水的！
韭菜苔炒螺丝肉做好，超级下饭！而且做法简单，五分钟就可以做好！香喷喷的营养又美味！一碗接一碗根本停不下来！喜欢的朋友给家人做起来吧！
【爆炒鸡胗】
-食材以及调味料的准备：鸡胗，小米椒，葱，姜，蒜，料酒，生抽，孜然，椒盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡胗切片，加料酒和生抽腌半小时，这样不仅去腥还入味。
2、小葱切段、姜一部分切片一部分切丝，蒜瓣切片，小米椒切成小段。
3、锅内放姜片煮开，焯一下鸡胗，捞出后冲凉水，沥干。
4、热锅冷油，姜丝、蒜片、葱段、小米椒一起放入炒出香味，放入鸡胗爆炒。
5、快出锅后加孜然和椒盐，即可。
-烹饪小提示：没有椒盐的话放食用盐。
一盘超入味又下饭的爆炒鸡胗就做好啦，不瞒大家说我吃了三碗饭！爆炒鸡胗，超级下饭的简单快手菜，鸡胗是一种神奇的食材，随便切切就有种刀工很好的感觉~
【肉末炒豌豆】
-食材以及调味料的准备：豌豆，瘦肉，蒜瓣，小米辣，食盐，生抽，酱油，料酒，水淀粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、豌豆去壳洗净，瘦肉切成肉末，蒜瓣切末，小米辣切丁备用。
2、锅中烧水，水开后倒入青豆焯水，煮青豆变色即可捞出控干水分。
3、起锅热油，倒入肉末，加少许料酒、生抽快速翻炒，炒至变色后装盘备用。
4、再加一点油，爆香蒜末、小米辣，依次倒入肉末、青豆，加适量食盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
5、最后倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅！
味美可口超下饭的肉末炒豌豆就做好啦，豌豆味道鲜美，营养丰富，还有健脾胃、清肠、降低胆固醇的作用，老人小孩都爱吃。
